sugar and butter

当店のクレープは通常よりもじっくりと焼き上げたクレープ生地にバターを塗ってお砂糖をふりかけたシンプルかつ繊細なクレープがメインのお店です。

クレープの本場であるフランス産の小麦粉を使った生地に、伝統的な製法で丁寧に作られ、世界的にも認められているフランス産ボルディエバターをたっぷりと使用。

生地とバターが独自に配合したお砂糖と混じり合うことで至福のひとときを演出します。

introduce

最もシンプルに、純粋に、生地とボルディエバターとお砂糖を味わっていただける、一度は食べていただきたい自慢の看板メニューです。最初はパリッとした生地を楽しんでいただき、だんだんとバターとお砂糖が生地に行き渡ることで、最後の一口はじゅわっと特別で芳醇な味わいになります。

月替わりで限定のシュガーバタークレープを提案させていただいております。写真の「能登栗のシュガーバター」は、日によっては基本のシュガーバターよりも人気だったことも。

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シュガーバタークレープに合うコーヒー豆を探し、2021年に一新いたしました。挽き立て、ハンドドリップにもこだわっています。コーヒー好きの方にもそうでない方にもぜひ一度試していただきたい一杯です。

ウエスタンレッドシダーの板張りにブルーが映える外観。店内は海外の古材で作られた床や無垢の一枚板、アンティーク煉瓦やタイルなど様々な自然素材が肌で感じられます。寒い季節には薪ストーブの火を見ながらクレープを片手に落ち着いた時間を過ごすことができます。

駐車場は正面に4台あります。店舗裏の砂利スペースにも駐車できます。

近隣住民の方々のご迷惑になりますので、路上駐停車はご遠慮ください。

〒920-0348 石川県金沢市松村7丁目238

076-205-9652

午前11時〜午後6時
定休日：木曜日＋不定休
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